Altstadtfleischerei Andreas Mahr - Sonneberg

Andy K.

Käsebratwürste sind der absolute Wahnsinn!!!! Es geht nicht mehr ohne!!!! Einfach nur Highend, bitte bitte weiter so!!!!!!!!!!

Rüdiger S.

Alle Jahre wieder

Eine der schönsten Seiten von Sonneberg in Thüringen ist die, dass es eine Vielzahl von sehr guten Fleischereien gibt.
Die Krönung einer jeder Fleischerei ist die berühmte Thüringer Bratwurst.
Sehr gute Tradition ist, dass diese Fleischer an den Freitagen, ab früh, diese Delikatessen auf Holzkohle grillen.
Und jeder Fleischerei hat so sein Geheimrezept und natürlich seine Fans.
Wir besuchen regelmäßig unsere guten Freunde in Sonneberg. Zwischenzeitlich ist es Tradition das wir die, natürlich aus unserer Sicht und unserem Geschmack, beste Bratwurst ermitteln.
Unser Freund kauft bei 10 Fleischereien Bratwürste ein, die am Abend dann, auf einem Holzkohlengrill, zubereitet werden. Der Grillmeister sichert, dass die Bratwürste eine geheime Nummer bekommen, die keiner von den Testern kennt.
Dann kommt der kulinarische Test. Die fünf Juroren bekommen jeder ein Stück frisch gegrillte Bratwurst. Die Wurst wird bewertet nach dem Aussehen der Wursthaut, der Form der Bratwurst, die Konsistenz des Brät und natürlich nach Aroma und Geschmack. Alle Würste werden natürlich ohne Senf oder gar Ketchup verkostet. Es geht um den reinen und klassischen Geschmack. Lediglich Schwarzbrot und ein frisches Bier begleiten diesen Test.
Maximal 5 Punkte je Tester, also maximal 25 Punkte kann eine Bratwurst erreichen.
Ja, und was soll ich sagen, die Bratwurst der Altstadtfleischerei Mahr erzielte zwei Jahre in Folge, sage und schreibe 24 Punkte. Die Fleischerei auf dem zweiten Platz erreichte 21 Punkte. Das ist alles natürlich auf hohem Niveau und absolute Klasse für Gaumenfreuden.

Also herzlichen Glückwunsch Fleischerei Mahr zu dieser tollen Bratwurst, weiterhin so einen klasse Gaumenschmaus.

Rolf K.

Ich war gestern in Sonneberg.
Wollte Thüringer Bratwurst mit nach Hause nehmen. Es war 11uhr45 alle Metzgereien geschlossen da um 11uhr Schicht im Schacht.
Lediglich bei Metzger Mahr wurde noch geputzt und man signalisierte daß ich rein darf.
Theke bereits leer.
Trotzdem fragte mich eine nette Frau was es sein darf👌👍 Ich fragte nach 20 Bratwurst und wurde höflich behandelt und bedient.
Etwas, was ich noch nie erlebt habe.
Herzlichen Dank für soooo viel Entgegenkommen und Kundenservice.
Von mir gibt es daher 12 Sterne.
Leider trennen uns gut 190km ansonsten wäre dies künftig mein Metzger.
Danke für diesen Service
Paul Kempf Rothenburg

Am Sonntag nun habe ich die Wurst gebraten und vernascht.
Einfach ein Traum, die beste Bratwurst jemals.

Prof. T. B.

Beste Bratwürste, nach Hallbergmoos tiefgefroren ohne Probleme im Auto in Kühlbox transportiert. Und gegrillt. Sehr lecker, sehr zu empfehlen.

Reinhard S.

Hier bekommst du alles und in einer sehr guten Qualität. Sowie sehr freundliches Personal

Dieter T. G.

Als ich im Krankenhaus Sonneberg war gab es jeden Mittwoch frische angeräucherte Knacker ! Ich bin seit 51 Jahren Fleischer habe in vielen Betrieben als Wandergeselle gearbeitet , aber so eine Qualität gab es nirgendwo. Weiß jemand ob man in der Metzgerei Mahr online bestellen kann"

Aldijana S.

Ich war noch nie in der Metzgerei, aber wenn meine Schwester nach Stuttgart kommt müssen die Bratwürste mit.
Es sind die Besten die wir je gegessen haben.
Großes Lob.
Grüße aus Stuttgart

Wolfgang L.

Der beste Fleischer für mich und meine Familie. Nirgendwo habe ich bessere Bratwürste gekauft. Wenn man weiß wie man sie grillt,gibt es nichts besseres. Ich habe letztens für eine Familienfeier mit ca.30 Personen gegrillt, und habe nur Lob für die Bratwürste bekommen und das sie perfekt gegrillt sind.
Weiter so, ich bleibe euch treu.

Beste Grüße
Wolfgang